Rumkugeln - Zum sich drin rumkugeln lecker!

Mag sein, dass Rumkugeln eher in die Weihnachtszeit gehören, aber ich finde sie schmecken auch prima im Frühling. Und deshalb gibt es jetzt ein Rezept, falls ihr auch mal Lust darauf haben solltet ;-)

Außerdem hatte mein Vater neulich Geburtstag und der fährt total auf die kleinen  Pralinchen ab und hat sich riesig darüber gefreut.

Das praktische an den Rumkugeln ist, dass man prima Kuchenreste dafür verwenden kann (die es bei uns komischerweise nie gibt. Bei euch etwa?).

Sie sind auch recht fix gemacht und lassen sich prima einige Tage im Voraus zubereiten, da die Kugeln, wenn sie ein paar Tage durchgezogen sind, noch um einiges besser schmecken!

Falls ihr - wie ich auch - über keinerlei Kuchenreste verfügen solltet, habe ich bereits hier ein Rezept für Schokoladenmuffins gepostet. Diese Muffins können auch einen Tag vorher gebacken werden, damit ihr am nächsten Tag nur noch die letzten Handgriffe machen braucht.

Zutaten (für ca. 35 Stück):

400 g Kuchenreste (vorzugsweise Schokoladenkuchen)

4 EL Rum

2 EL Orangensaft

100 g Kuvertüre

100 g feine Schokoladenstreusel

Den Kuchen zerbröseln. Rum und Orangensaft hinzufügen, kurz vermengen und einige Zeit (ca. 20-30 Minuten) ziehen lassen.

Als nächstes die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und zu den Kuchenbröseln geben. Auch hier wieder alles gut miteinander verkneten.

Anschließend kleine Kugeln formen und sofort in den Schokostreuseln wälzen und etwas andrücken.

(Wenn die Masse nämlich warm ist, haften die Streusel besser, als wenn sie kalt ist)

Die Rumkugeln auf einem Teller oder einem Backblech setzen und für 1-2 Stunden kaltstellen. Danach können sie umgepackt werden.