Warmer Ofenschlupfer [Kaum aus dem Ofen geschlüpft, schon weg!]

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, welches gefühlt schon seit Ewigkeiten von mir ausprobiert werden wollte:

Einen Ofenschlupfer!

Ofenschlupfer oder vielleicht manchem auch als (Kirschen-)Michel bekannt ist eine Brotauflauf. Ähnlich wie arme Ritter, nur dass hier im Ofen gebacken wird und man unter den Bröseln noch allerlei Obst wie z.B. die besagten Kirschen, aber auch Äpfel, Birnen oder Zwetschgen verstecken kann. Ich habe außerdem noch etwas Zimt & Schokolade hineingetan. Im Nachhinein ärgere ich mich, dass dieses Rezept solange unbeachtet blieb. Frisch aus dem Ofen ist es einfach eine Wucht! Richtiges Soulfood für kalte Wintertage. Und nebenbei die ideale Lösung, wenn man mal ein schönes Dessert (oder süße Hauptspeise) kredenzen will, die nicht jeder schon kennt.

Zutaten:

5 Brötchen vom Vortag (falls ihr nur 2,3 oder 4 Brötchen übrig habt, nehmt einfach die Enden von einem Brotlaib oder ein paar Scheiben Brot/Toast)*

50 g gehackte Schokolade

50 g  Cranberries oder Rosinen (optional)

400 ml Milch

3 Eier

3 EL Vanillezucker

1 Glas Kirschen oder 3 Äpfel oder ein paar Zwetschgen

Zimtzucker

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Zuerst eine ofenfeste Form einfetten und die mit entsteinten Kirschen oder grob gewürfelten Äpfeln belegen. Das Obst mit Zimtzucker  (Menge nach Belieben) bestreuen.

Als Nächstes die altbackenen Brötchen in grobe Stücke schneiden und mit der gehackten Schokolade und den Cranberries vermengen.

Nun die Brotwürfel in in die Form geben.

Dann die Milch, Eier und Vanillezucker verquirlen und über die Brötchenstücke gießen.

Den Auflauf im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen und zuletzt mit Puderzucker bestäuben.

Am besten noch ganz warm genießen. Vielleicht auch mit einer Kugeln Vanilleeis? : )

*Ich hatte z.B. nur zwei Brötchen und habe den Rest mit einem Brotknust und etwas Polentabrot ergänzt. Es tut dem Geschmack nämlich keinen Abbruch, wenn man Graubrot nimmt, statt Weißbrot oder so.

Das Rezept habe ich neulich bei Maria von Ich bin dann mal in der Küche vorgestellt, möchte es aber auch gerne noch mal hier mit Euch teilen : )

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