Grießschmarrn mit Erdbeeren

Kaiserschmarrn kennt jeder, aber habt Ihr schon mal Grießschmarrn gegessen?

Theoretisch bräuchte man hierfür gar kein Rezept, so einfach geht's:

Grießbrei kochen und abkühlen lassen.

Nockerl abstechen und in etwas Fett (bei mir Margarine) anbraten. Für einen schönen Teint noch etwas (Vollkorn-)Semmelbrösel darübergeben.

Liebevoll auf einen Teller klatschen arrangieren. 
Mit frechen frischen Früchtchen und etwas Puderzucker (alternativ Ahornsirup oder Zimtzucker) dekorieren.

Fröhlich vor sich hin mampfen : )

Das Rezept muss aber ich einfach hier mit Euch teilen. Zum anderen für Euch als Interpretation und zum anderen, dass ich es nicht wieder vergesse ; )

Also, so einfach geht das. Ich hatte mir den Grießbrei morgens zum Frühstück gemacht und den Rest nachmittags  - als ein kleiner Jieper nach etwas Süßem kam - zu diesen leckeren Schmarrn verarbeitet. 

Vormittags bin ich noch auf dem Wochenmarkt gewesen und habe mir eine Schale frische (oder laut Plakat "in der Morgensonne gepflückte") Erdbeeren gekauft.

Für die Dekoration und Obstbeilage war also gesorgt ;-)

Zutaten (für 2 gute Portionen):

500 ml Milch (für die vegane Variante: Pflanzendrink)

80 g Dinkelgrieß (alternativ Weichweizengrieß) 

1 Prise Zucker

etwas Zimt & Zitrone

Zum Anbraten:
Butter, Margarine oder Öl

(Vollkorn-)Semmelbrösel 

Als Topping:

Puderzucker / Ahornsirup / Zimtzucker

frisches Obst, z.B. Erdbeeren

Zubereitung:

Zuerst den Grießbrei kochen. Dafür Milch erwärmen, die Gewürze und den (Dinkel-)Grieß einrieseln lassen und so lange (na ja, es geht ratzfatz) kochen, bis die typische Grießbreikonsistenz vorhanden ist ;-)

Den Grießbrei abkühlen lassen, bis man mit einem Teelöffel gut kleine Nockerl abstechen kann.

Die Grießnockerl in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten und mit etwas Semmelbröseln bestreuen.

Wenn die Nockerl angenehm gebräunt sind, auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben sowie mit Beeren dekorieren.

Unbedingt warm genießen! : )

Print PDF