Möhrenbrot

 Zeit für Möhrenbrot! : )

Ja, genau: MöhrenBROT, keinen MöhrenKUCHEN ; )

Weil man ja nicht immer Kuchen essen kann/möchte/darf oder wie man es noch sagen kann:

Der Mensch lebt nicht vom Kuchen allein, manchmal muss es einfach mal ein Scheibchen Brot sein. Mit Butter. Oder Käse.

 

Das Brot schmeckt eigentlich mit allem, egal ob deftig oder süß.

Am Liebsten esse ich mit etwas Butter oder Frischkäse und Rote Bete-Scheibchen.

Und es hat eine schöne, knallige Farbe: Orange. Orange macht froh, passt zum Herbst und...macht hungrig : )

Zutaten:

200 g Dinkelmehl Type 630 (alternativ geht auch normales Weizenmehl)

50 g Roggenmehl Type 1150

100 ml Wasser (falls du frische Hefe verwendest 50 ml mehr)

1 Pck. Trockenhefe

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

250 g Möhren

etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung:

Zuerst die Möhren schälen und feinraspeln.

Danach die Mehlsorten mit der Hefe vermengen. Zucker und Salz hinzufügen.

Anschließend das lauwarme Wasser und die Möhrenraspel hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Den Hefeteig nun an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.

Wenn sich das Volumen verdoppelt hat, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche  durchkneten und in eine kleine Kastenform setzen. Das Möhrchenbrot nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen und dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.

Das Brot ist fertig, wenn das Klopfen auf der Brotkrumme hohl klingt.

Das Brot auf einem Rost abkühlen lassen. Es hält sich mehrere Tage frisch, wenn es im Kühlschrank gelagert wird.

Und wie findet ihr das Rezept? Ist mal etwas anderes oder?

Und dieses schöne Orange macht den grauen November gleich ein wenig farbenfroher : )
Wer auf orangefarbenes Brot "abfährt", dem kann ich auch das Kürbisbrot empfehlen!

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