[No Bake] Banana Cream Pie mit Cooookies!

Heute habe ich einen easy peasy No Bake - Pie aka. Kühlschrank-Pie für Euch. So gerne ich auch backe, manchmal ist es einfach zu warm, um den Backofen anzuwerfen. Außerdem hat man eher ein Hüngerchen auf was Cremiges und nicht unbedingt auf Rührkuchen ;)

Dieser Cream Pie ist super schnell gemacht, auch wenn man bei der Zubereitung denken mag, es handelt sich hier um was Komplizierteres. Aber sich aus Cookies & Butter einen Boden zurechtschustern, einen schnellen Pudding anrühren und Sahne schlagen ist ja kein Hexenwerk oder?

Ich dachte zuerst auch, dass der Pie hier vielleicht ein bisschen langweilig wird, Pudding und Sahne sind ja keine Geschmacksexplosionen. Aber alles zusammen mit Bananen und Keksboden ist die Wucht! Na ja und außerdem ist es ja homemade & with love ;-)

Ich habe den Pie für meine Family in 2 Tagen 2 x gemacht. So gut!
Und natürlich ohne Kalorien ;D 
Denn die stehen ja schließlich nicht auf der Gästeliste Zutatenliste oder? ;)

Zutaten (für eine Pie-Form á 24 cm Durchmesser)

Cookie-Boden:

150 g Hafer-Cookies

60 g Butter, geschmolzen

Für den Vanillepudding

500 ml Vollmilch

40 g Speisestärke

30-40 g Vanillezucker

Mark einer Vanilleschote

2 Bananen

Für die Cremeschicht:

200 g Sahne

1 Pck. Sahnesteif

1 EL Puderzucker

ein paar Dreher aus der Vanillemühle

Zubereitung:

Zuerst die Cookieboden vorbereiten: Dafür die Cookies in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und mit einem Nudelholz die Cookies zerbröseln.

Die flüssige Butter zu den feinen Bröseln geben und mit einem Esslöffel zu einer klebrigen Masse verrühren.

Diesen Teig nun in die Pie-Form geben und einen Boden formen. Bis zur weiteren Verarbeitung kaltstellen, damit der Boden aushärtet.

Währendessen den Pudding zubereiten. Dafür Stärke, Zucker, Vanille und etwas Milch glattühren. Die übrige Milch in einem Topf aufkochen und das Stärkegemisch unter Rühren zugeben. Alles kurze Zeit aufkochen lassen, damit die Stärke andickt. Vom Herd nehmen und etwas herunterkühlen lassen.

Die Hälfte des Puddings auf den Keksboden verteilen. 1 Banane schälen und in Scheiben schneiden und diese auf den Pudding verteilen, sodass die gesamte Fläche ausgefüllt ist.

Die andere Hälfte vom Pudding obendrauf geben und glattstreichen.

Zum Schluss die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steifschlagen und auf die Puddingschicht verteilen. Die übrige Banane wieder schälen und die Scheiben dekorativ auf der Oberfläche anrichten. Mit Schokoraspel bestreuen.

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