16 Rezepte ohne Hefe für Brot, Brötchen und Kuchen
Nachdem der Backen ohne Mehl Post ganz gut an kam, schiebe ich nochmal einen Post zu Rezepten ohne Hefe hinterher. Klar gibt es genug Kuchenrezepte ohne Hefe, aber manche Hefeklassiker kann man auch easypeasy abwandeln. Zimtschnecken und Striezel funktionieren nämlich auch anders! Und Brot ja sowieso!
Los geht's!
1. Dinkelzopf
Diese Variante kommt mit einem Quark-Öl-Teig daher. Das macht den Zopf aber nicht minder luftig und lecker!
Diese Variante kommt mit einem Quark-Öl-Teig daher. Das macht den Zopf aber nicht minder luftig und lecker!
2. Knusprige Zimtschnecken
Zimtschnecken müssen nicht immer mit Hefeteig gemacht werden. Probiert doch mal diese Variante mit einem schnellen Blätterteig aus!
Zimtschnecken müssen nicht immer mit Hefeteig gemacht werden. Probiert doch mal diese Variante mit einem schnellen Blätterteig aus!
4. Rosinen-Schnecken
Nach Zimtschnecken meine liebsten süßen Schnecken. Geht natürlich auch mit Cranberries, wer keine Rosinen mag 😉
Nach Zimtschnecken meine liebsten süßen Schnecken. Geht natürlich auch mit Cranberries, wer keine Rosinen mag 😉
10. Möhren-Quinoa-Brot
Dieses Brot ist randvoll mit guten Zutaten:Dinkelmehl, Kürbiskerne, Quinoa, Möhren, Leinsamen,...davon darf es also auch gerne eine Scheibe mehr sein!
Dieses Brot ist randvoll mit guten Zutaten:Dinkelmehl, Kürbiskerne, Quinoa, Möhren, Leinsamen,...davon darf es also auch gerne eine Scheibe mehr sein!
11. Dinkel-Haferbrot mit Buttermilch
Nur Mehl, Haferflocken, Buttermilch und Backpulver und 10 Minuten Zeit brauchst du für dieses Brot!
Nur Mehl, Haferflocken, Buttermilch und Backpulver und 10 Minuten Zeit brauchst du für dieses Brot!
12. Blaubeer-Brötchen
Diese Brötchen werden mit körnigen Frischkäse zubereitet. Herauskommen super luftige Brötchen mit Zimtbutter-Swirl und Blaubeeren!
Diese Brötchen werden mit körnigen Frischkäse zubereitet. Herauskommen super luftige Brötchen mit Zimtbutter-Swirl und Blaubeeren!
16. Leinsamenbrötchen mit Backpulver
Mit Backpulver gemacht sind diese Brötchen im Nu zubereitet!Funktioniert auch nur mit herkömmlichen Weizen- oder Dinkelmehl.
Mit Backpulver gemacht sind diese Brötchen im Nu zubereitet!Funktioniert auch nur mit herkömmlichen Weizen- oder Dinkelmehl.
Was für eine tolle Zusammenstellung, da wird doch sicher jeder bei dir fündig. Bei uns gibt es auch keine Hefe mehr in den Geschäften, aber einige Würfelchen liegen bei mir noch im Gefrierschrank. Aber so vieles schmeckt mir auch ohne Hefe.
AntwortenLöschenFrohe Ostern und liebe Grüße
Sigrid